Сэндвич пастрами с дикими ферментами и коктейль Double Strike: варианты фудпейринга
Бренд Nemiroff продолжает нас знакомить с культурой фудпейринга. В традиционной рубрике барMEN к твоему вниманию рецепт алкогольного коктейля Double Strike, который идеально дополняет сэндвич пастрами с дикими ферментами.
Все мы любим не только хорошо отдохнуть, но и вкусно поесть. 24 канал предлагает вывести свои кулинарные предпочтения на совершенно новый уровень. Приобщись к культуре фудпейринга. К твоему вниманию рецепты крутых коктейлей на основе премиальной водки Nemiroff, сочетающиеся с изысканными блюдами.
Стоит внимания Забыли об нейтральности: почему растет популярность премиум-алкоголя
Сэндвич пастрами с дикими ферментами
Пастрами – это не просто сэндвич. Это одно из самых сложных блюд, приготовление которого занимает около месяца.Способ приготовления
Для создания этого гастрономического шедевра нужно выбрать грудинку коровы Абердино-ангурской породы. Ее засаливают до 25 дней. После того, как извлекли мясо из рассола, его нужно высушить в течение 24 часов.
Далее к высушенной грудинке добавляют специи и коптят столько, сколько нужно, чтобы мясо стало нежным и сочным. Сам процесс копчения может занять от 18 до 20 часов.
Подача сэндвича пастрами
Для презентации готовят пастрами на пару с дикой квашеной капустой или кимчи и обилием пивной горчицы. Можно также добавлять творог. В этом случае в блюде используется 18-месячный зрелый копченый чеддер. К блюду сбоку выкладываем соленья.
Подавать к блюду рекомендуем коктейль Double Strike / Фото Nemiroff
Идеальной парой к изысканному блюду станет коктейль Double Strike, разработанный бренд-амбасадоркой Nemiroff Юлией Терлецкой. Это крепкий напиток, с фруктово-ягодным вкусом и яркой нотой копчености. В нем можно почувствовать кислинку белого сухого вина, цветочно-медовый теплый базис водки и дымку от вишневой древесины.
Рецепт коктейля Double Strike
Ингредиенты:
- Nemiroff De Luxe – 45 миллилитров
- Мескаль Vida Mezscal – 30 миллилитров
- Вино Carcade infused Sauvignon Blanc – 15 миллилитров
- Имбирный сироп – 22 миллилитра
Приготовление коктейля:
- В барный стакан, наполненный льдом, наливаем водку Nemiroff De Luxe.
- Добавляем к ней Vida Mezscal, Carcade infused Sauvignon Blanc, а также имбирный сироп.
- Перемешиваем все и переливаем в стакан для подачи с помощью стейнера.
- Перед подачей коктейль бренд-амбасадорка рекомендует обкурить дымом из древесины вишни.
Попробуй также Чаванамуши из филе сома и коктейль Wild Herbs: варианты фудпейринга
Наслаждайся алкогольным коктейлем Double Strike. Не бойся экспериментировать с ингредиентами, приобщившись к культуре фудпейринга вместе с Nemiroff, брендом водки №1 в Украине.