Все мы любим не только хорошо отдохнуть, но и вкусно поесть. Men 24 предлагает вывести свои кулинарные предпочтения на совершенно новый уровень. Приобщись к культуре фудпейринга. К твоему вниманию рецепты крутых коктейлей на основе премиальной водки Nemiroff, которые сочетаются с изысканными блюдами.

Стоит внимания Забыли об нейтральности: почему растет популярность премиум-алкоголя

Рецепт приготовления чаванамуши из филе сома

Ингредиенты:

  • Чаван Муси – 65 граммов
  • Филе сома – 50 граммов
  • Соус таре из черной смородины – 20 граммов
  • Ферментированная черная смородина – 10 граммов
  • Ледяная трава – 3 грамма
  • Соус из мисо и овощного бульона – 25 граммов
  • Катсобуши из сома – 150 граммов

Способ приготовления:

  1. Филе сома предварительно смазываем соусом таре и готовим на открытом огне.
  2. В процессе приготовления постоянно смазываем его соусом.
  3. Чаван Муси готовим на пару в сервировочной посуде, при температуре 85 градусов.

Подача блюда:

  1. Выкладываем рыбу в тарелку на суфле, сверху кладем ферментированную черную смородину.
  2. Соус из мисо прогреваем до 60 градусов и взбиваем ручным блендером, наливаем в тарелку вокруг рыбы.
  3. Выкладываем листья ледяной травы. Поверх рыбы выкладываем катсобуши из сома, нарезанную на слайсере.

Идеальной парой для изысканного блюда станет коктейль Wild Herbs, разработанный бренд-амбасадоркой Nemiroff Юлией Терлецкой. У него сочное клюквенное основание, легкая пузырчатая текстура с остротой красного перца. Это напиток с яркой кислинкой, а также травяным послевкусием.

Подавай к блюду коктейль Wild Herbs на водке Nemiroff
Подавать в блюдо рекомендуем коктейль Wild Herbs / Фото Nemiroff

Рецепт коктейля Wild Herbs

Ингредиенты:

  • Nemiroff Wild Cranberry – 50 миллилитров
  • Rooibos-Chili Kombucha – 100 миллилитров
  • Ликер Chartreuse Yellow – 15 миллилитров

Гарниш: лимонная цедра

Приготовление коктейля:

  1. В стакан, наполненный льдом, наливаем вкусовую водку Nemiroff Wild Cranberry.
  2. Наливаем также Rooibos-Chili Kombucha и ликер Chartreuse Yellow.
  3. Перемешиваем напиток барной ложкой, а также украшаем лимонной цедрой.

Попробуй также Идеальная пара к Moon Edition: рецепт цыпленка в соусе из печеного лука и черного чеснока

Наслаждайся алкогольным коктейлем Wild Herbs. Не бойся экспериментировать с ингредиентами, приобщившись к культуре фудпейринга вместе с Nemiroff, брендом водки №1 в Украине.