• БарMEN
  • Гід по стилю
  • Life
  • Спорт та відпочинок
  • Wellness
  • Більше
  • укр
  • рус
  • Новини
  • Економіка
  • Showbiz
  • Здоров'я
  • Спорт
  • Техно
  • Освіта
  • Travel
  • Фінанси
  • Life
  • Смачно
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
  • БарMEN
  • Гід по стилю
  • Life
  • Спорт та відпочинок
  • Wellness

Карпаччо з яловичини та коктейль Round 1: варіанти фудпейрингу

22 січня 2021 , 19:04 - Читать новость на русском
Карпаччо з яловичини та коктейль Round 1: варіанти фудпейрингу
Рецепт приготування коктейлю Round 1 / Nemiroff

Вечір п'ятниці створений для того, щоб ти нарешті розслабився та міг відпочити після важкого робочого тижня. Спробуй долучитися до культури фудпейрингу на власній кухні та здивуй друзів. У рубриці барMEN до твоєї уваги рецепт карпаччо з яловичини та коктейлю Round 1!

Усі ми любимо не лише гарно відпочити, а й смачно попоїсти. Але Men 24 пропонує вивести свої кулінарні вподобання на абсолютно новий рівень. Спробуй долучитися до культури фудрейпрингу. До твоєї уваги рецепти крутих страв, а також коктейлів, які можна самостійно приготувати в домашніх умовах.

Тобі сподобається Як приготувати гарячий алкогольний коктейль Orange Hot Toddy: спробуй себе в ролі барMENa

Цього разу ми розповімо, як приготувати карпаччо з яловичини, а також пропонуємо доповнити страву легким коктейлем Round 1 від бренд-амбасадорки Nemiroff Юлії Терлецької.

Що таке карпаччо з яловичини? Це надзвичайно простий рецепт ресторанної страви, який кожен може відтворити на своїй кухні. Для цього потрібно нарізати тонкими слайсами яловичину, приправити її оливковою олією та спеціями. Сама ж страва родом з Італії. А назвали її на честь художника Вітторе Карпаччо. Його картинами настільки захопився ресторатор Джузеппе Чіпріані, що вирішив створити страву для однієї графині, котрій лікарі заборонили ласувати "готовим" м'ясом.


Карпаччо з яловичини – страва, яка з'явилася завдяки художнику Вітторе Карпаччо / Фото ireallylikefood

Карпаччо з яловичини

Інгредієнти:

  • Вирізка Праймбіф – 200 грамів
  • Оливкова олія
  • Морська сіль
  • Чорний перець
  • Рукола або крес-салат
  • Пармезан
  • Яєчний жовток – 2 штуки
  • Діжонська гірчиця – 2 – 3 чайні ложки
  • Лимонний сік – 2 столові ложки
  • Каперси – 2 столові ложки для прикраси

Підготовка:

Секрет ідеальної тонкої нарізки яловичини для карпаччо полягає у заморозці м'яса. Тож ресторатори рекомендують загорнути вирізку у харчову плівку та покласти її до морозильної камери на годину.

Якщо ти нарізатимеш слайси вручну, то кожен з них варто замотати в плівку та розкатати качалкою. Це дозволить зробити кожен шматочок надзвичайно тонким, щоб він буквально танув у роті. Вирізка Праймбіф безпечна для тебе, тож переживати через те, що їси сире м'ясо не варто.

Приготування карпаччо з яловичини:

  1. Наріж яловичину надзвичайно тонкими слайсами та розклади її в 1 шар на великій плоскій тарілці;
  2. Збризни оливковою олією, приправ сіллю та перцем;
  3. Накрий плівкою та постав до холодильника, поки готується соус;
  4. Для соусу необхідно промити каперси у проточній воді від зайвої солі;
  5. Помісти до блендера яєчні жовтки, трохи солі, гірчицю та лимонний сік, а потім додай достатню кількість оливкової олії, щоб зробити легку емульсію (знадобиться 75 – 100 мілілітрів олії);
  6. У центр карпаччо з яловичини виклади жменю руколи або крес-салату, полий соусом і розклади каперси;
  7. Подавай до столу відразу ж!

Це цікаво Куряча шийка від Савви Лібкіна та коктейль Woody Highball: варіанти фудпейрингу

До цієї страви рекомендуємо подавати авторський коктейль Round 1 від бренд-амбасадорки Nemiroff Юлії Терлецької.

Приготування коктейлю Round 1


Рецепт приготування алкогольного коктейлю Round 1 / Фото Nemiroff

Інгредієнти:

  • Nemiroff De Luxe – 40 мілілітрів
  • Campari – 20 мілілітрів
  • Martini Rosso – 15 мілілітрів
  • Heering Cherry liquer – 20 мілілітрів
  • Angostura – 20 крапель

Приготування коктейлю Round 1:

  1. Додай усі інгредієнти у стакан для змішування;
  2. Заповни його повністю льодом і розмішай усе барною ложкою;
  3. Перелий через стейнер в охолоджену склянку.

Спробуй також Хліб з аронією та коктейль Pear & Tonic: варіанти фудпейрингу

Насолоджуйся Round 1 та карпаччо з яловичини у хорошій компанії, щоб розслабитися та гарно провести вечір!

Автор: Назарій Лазур
Men Алкоголь Nemiroff БарMEN

показати всі приховати

Поділитися новиною

    Вибір редакції
    • Nemiroff оголосив новий сезон конкурсу для барменів: як взяти участь
      Nemiroff оголосив новий сезон конкурсу для барменів: як взяти участь
      24 лютого , 11:51
    • Секс на одну ніч: учені з'ясували, чого хочуть жінки від інтимної зустрічі
      Секс на одну ніч: учені з'ясували, чого хочуть жінки від інтимної зустрічі
      27 лютого , 04:33
    • Дивися божевільну 4-секундну сцену з "Форсаж 9", над якою працювали 8 місяців: відео
      Дивися божевільну 4-секундну сцену з "Форсаж 9", над якою працювали 8 місяців: відео
      22 лютого , 17:07
      Цікаво
    • Nemiroff оголосив новий сезон конкурсу для барменів: як взяти участь
      Nemiroff оголосив новий сезон конкурсу для барменів: як взяти участь
      24 лют , 11:51
    • Як приготувати гарячий алкогольний коктейль Hot Plum & Orange: спробуй себе в ролі барMENa
      Як приготувати гарячий алкогольний коктейль Hot Plum & Orange: спробуй себе в ролі барMENa
      26 лют , 19:31
    • Настоянка Nemiroff Журавлина на коньяку отримала новий сміливий дизайн
      Настоянка Nemiroff Журавлина на коньяку отримала новий сміливий дизайн
      18 лют , 19:27
    • Худий хлопець 30 днів виконував вправи Шварценеггера: чи сильно змінилося його тіло
      Худий хлопець 30 днів виконував вправи Шварценеггера: чи сильно змінилося його тіло
      28 лют , 10:07
     
    Новини
    • 10:07
      Худий хлопець 30 днів виконував вправи Шварценеггера: чи сильно змінилося його тіло
      10:07
    • 27 лютого
    • 20:47
      Баланс між роботою й особистим життям: 3 типові помилки кожного чоловіка
      20:47
    • 15:29
      5 ознак, які допоможуть вибрати якісний наручний годинник
      15:29
    • 10:11
      Зроби свій прес сталевим за допомогою цієї потужної планки
      10:11
    • 04:33
      Секс на одну ніч: учені з'ясували, чого хочуть жінки від інтимної зустрічі
      04:33
    • 26 лютого
    • 22:12
      Спокуслива фітнес-модель розбурхала мережу у прозорій сукні: гаряче фото
      22:12
    • 19:31
      Як приготувати гарячий алкогольний коктейль Hot Plum & Orange: спробуй себе в ролі барMENa - СПЕЦПРОЄКТ
      19:31
    попередні новини
    Більше новин
    E-mail редакції news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • Новини
    • Економіка
    • Showbiz
    • Здоров'я
    • Спорт
    • Техно
    • Освіта
    • Travel
    • Фінанси
    • Life
    • Смачно
    • Київ
    • Львів
    • Дім
    • Ідеї
    • Агро
    • Інновації
    • Нерухомість
    • Збірна
    • Актив
    • Корисно
    • Розваги
    • Games
    • Інвестиції
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Сім'я
    • Likar
    • Новини здоров'я
    • Радіо
    • Краса
    • Кіно
    • Lifestyle
    • Fashion
    • Традиції
    • Pets
    • Бізнес
    news24@24tv.com.ua
    • Редакція сайту
    • Про нас
    • Редакційна політика
    • Про телеканал
    • Телеведучі
    • Відеоблогери 24
    • Технічна інформація
    • Архів
    • Правила користування сайтом
    • Політика конфіденційності
    • Рекламодавцям
    • Вакансії
    • Контакти
    • Структура власності
    Ми керуємося нормами Закону України “Про рекламу” та власною комерційною політикою. Всі комерційні рекламні матеріали позначені словами “Спецпроєкт“, “Партнерський матеріал“, “Експерт“, “Позиція” й відокремлені від журналістських інформаційних матеріалів 24tv.ua. За достовірність та зміст реклами відповідальність несе рекламодавець.

    Інтернет-виданням дозволяється безкоштовно використовувати цитати (короткі уривки) в обсязі не більше 25 % від обсягу статті (інформації), розміщеної на сайтах Компанії, за умови відкритого гіперпосилання та згадки першоджерела не нижче першого абзацу. Для друкованих видань передрук матеріалів Компанії дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди редактора. Для мобільних додатків та SmartTV використання матеріалів дозволяється на платній основі та лише за письмової згоди Компанії.

    Усі права захищені. © 2005—2021, ПрАТ «Телерадіокомпанія “Люкс”», Телеканал новин «24»

    Made by
    Залиште відгук