Куриный шашлык с греческим йогуртом и коктейль Pear&Tonic: варианты фудпейринга

16 апреля 2021, 17:23
Читати новину українською
СПЕЦПРОЄКТ

Бренд Nemiroff продолжает нас знакомить с культурой фудпейринга. Мы предлагаем и тебе присоединиться к ней на собственной кухне. В рубрике барMEN к твоему вниманию рецепт куриного шашлыка, а также алкогольного коктейля Pear&Tonic.

Все мы любим не только хорошо отдохнуть, но и вкусно поесть. Men 24 предлагает вывести свои кулинарные предпочтения на совершенно новый уровень. Присоединись к культуре фудпейринга. К твоему вниманию рецепты крутых блюд из меню, которое специально разработал шеф-повар Аик Вейшторт. Их мы рекомендуем сочетать с коктейльной картой на основе линейки вкусовой водки The Inked Collection от Nemiroff.

Это интересно Бренд из Украины дважды попал в ТОП 100 лучших алкогольных напитков в мире

На этот раз мы расскажем, как приготовить куриный шашлык с греческим йогуртом, а также предлагаем дополнить блюдо Аика Вейшторта коктейлем Pear&Tonic от бренд-амбасадорки Nemiroff Юлии Терлецкой.

Аик Вейшторт – шеф-повар 5-звездочных отелей Fairmont Grand Hotel Kyiv, Riviera Hotel и KAMA restaurant. У него богатый опыт работы за рубежом, в том числе в учреждениях, отмеченных "Мишлен": в ресторанах La Cabra – 1 звезда Michelin и Coque – 2 звезды Michelin в Мадриде, в одном из "50 Best" ресторанов мира – AOC в Копенгагене – 2 звезды Michelin.

Шеф-повар Аик Вейшторт подчеркнул, что сочетание курицы с йогуртом, а также груши с сицилийским ликером Amaro делает гастрономический опыт незабываемым. К твоему вниманию вкусная и сытная пища для ценителей мяса с фруктовыми нотами.

Куриный шашлык с греческим йогуртом


Куриный шашлык – блюдо для любителей мяса / Фото Nemiroff

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Бедро куриное – 1 штука (200 граммов)
  • Лук репчатый, нарезанный соломкой – 100 граммов
  • Масло подсолнечное – 20 граммов
  • Специи: тмин, соль, перец, красная паприка – по вкусу
  • греческий йогурт

Приготовление шашлыка:

  1. С куриного бедра удаляем кость, приправляем специями, луком и маслом. Держим в маринаде 6 часов.
  2. После удаления маринада нарезаем мясо кубиком (2 сантиметра) и нанизываем на шпажку.
  3. Обжариваем куриные шашлыки на сковороде на медленном огне до готовности.

Собираем блюдо: Подаем готовое мясо с греческим йогуртом на тарелке или в отдельном соуснике. Приятного тебе аппетита!

Подавать куриный шашлык мы рекомендуем с алкогольным коктейлем Pear&Tonic. Бренд-амбасадорка Nemiroff Юлия Терлецкая заметила, что аромат куриного шашлыка вместе с освежающей стороной коктейля категории highball дополняют друг друга. Мясо и битеры прекрасно сочетаются, а хинность тоника утоляет жажду. Этот коктейль универсальный, поэтому можно наслаждаться им до, во время, а также после еды!

Приготовление алкогольного коктейля Pear&Tonic


Подавать куриный шашлык рекомендуем с коктейлем Pear&Tonic / Фото Nemiroff

Ингредиенты:

  • Nemiroff Burning Pear – 40 миллилитров
  • Amaro Averna – 20 миллилитров
  • Schweppes Indian Tonic – 100 миллилитров

Приготовление коктейля Pear & Tonic:

  1. Заполнить бокал для подачи льдом.
  2. Добавь вкусовую водку Nemiroff Burning Pear, Amaro Averna и Schweppes Indian Tonic.
  3. Размешай барной ложкой.


Наслаждайся коктейлем Pear&Tonic в хорошей компании / Фото Nemiroff

Стоит попробовать Вяленая утиная грудка с хурмой и коктейль Apple Honey: варианты фудпейринга

Наслаждайся Pear&Tonic и куриным шашлыком в хорошей компании, чтобы по-новому раскрыть вкусы привычных продуктов. Не бойся экспериментировать с ингредиентами, приобщившись к культуре фудпейринга вместе с Nemiroff.