У ценителей мартини есть разные варианты, и предсказание вопросов, которые могут возникнуть у барменов, спешащих их порадовать. Men 24 вместе с Nemiroff расскажет, как получить свежий напиток в свои руки без путаницы и неудобных пауз.
Стоит внимания Как стать настоящим профи в домашней миксологии: 6 базовых правил для бартендеров-новичков
Как не нужно заказывать мартини
Если ты просто скажешь "Мартини, пожалуйста", то бармен будет вынужден засыпать тебя рядом вопросов. Если это переполненный бар, вопросы могут быть отрывочными и поспешными. И ты будешь чувствовать себя несколько смущенно, ведь другие посетители вынуждены будут подождать своей очереди.
Первое, с чего следует начать, – выяснить, на чем будет сделан мартини: на водке или на джине. Это самый важный шаг, ведь бартендер должен понимать, какой крепкий алкоголь будет в основе коктейля.
Следующий этап – определение того, какой именно мартини ты хочешь: сухой, мокрый или идеальный. Сухой или экстрасухой мартини содержит минимальное количество вермута. Во влажном его больше, чем в стандартном рецепте. А вот идеальный содержит соотношение 50 на 50, где вермута и водки или джина поровну.
Вариант подачи мартини / Фото Johann Trasch
Определись с приложениями
После того, как ты определился с основой и крепостью мартини, можно подумать о дополнительных элементах. Они помогут придать напитку дополнительный вкус и текстуру.
Если любишь оливки, то к напитку могут добавить оливковый рассол. В таком случае следует заказать грязный или очень грязный мартини. Если же оливки не твое – даже не вспоминай об их существовании.
К теме Просто добавь пармезан: в сети завирусилась свежая версия популярного Espresso Martini
Выпусти на волю внутреннего Джеймса Бонда и укажи, как ты желаешь, чтобы приготовили напиток: взбалтывая или смешивая. Усилить свою экспертность можно просьбой добавить гарниш. Например, лимонную цедру или маринованный лук. Если мы говорим о грязном мартини, то без оливки не обойтись. Если рассола достаточно, то можно попросить добавить ломтик лимона.
Правильно сформулированный заказ позволит тебе наслаждаться именно тем мартини, который тебе нравится. Наслаждайся коктейлем, отдыхая после насыщенной рабочей недели.
Мартини может содержать дополнительные ингредиенты / Фото Lukas Bee
Это интересно Ностальгия и домашняя миксология: тренды, набирающие обороты в 2023 году
В заключение мы предложим тебе самому стать барменом на собственной кухне. Приготовь крутой Vodka Martini самостоятельно и удиви своих друзей.
Рецепт Vodka Martini
Ингредиенты
Способ приготовления
- В очень охлажденном (лучше даже из морозилки) бокале для смешивания соединяем водку и вермут.
- Заполняем сосуд на 2/3 льдом и интенсивно размещаем барной ложкой для охлаждения.
- С помощью стрейнера отделяем напиток ото льда.
- Переливаем в такой же экстремально холодный бокал подачи.
- Украшаем оливкой или лимонной цедрой.
Гарантируем тебе понравится процесс и результат!